没有寿司醋可以尝试着用盐 ， 糖和醋进行调制 ， 一般是按1∶5∶10的比例 。
首先就是把这三种调味品搅拌均匀 ， 然后进行加热 ， 等到它变凉以后就可以当寿司醋用了 。将制作好的寿司醋与米饭混合在一起 ， 具体的比例可以根据实际情况来增添或者减少 ， 但是效果就是令米饭变得松、软、黏就可以了 。
【寿司醋可以用什么代替】
拓展资料：
寿司是一种日本传统美食 ， 日本古代时候的寿司 ， 是用盐和米腌制的咸鱼 ， 后经演变形成如今的寿司 。日本的寿司 ， 主要是由专门的寿司店制作并出售 。店中身着白色工作服的厨师 ， 会根据顾客的要求 ， 将去了皮的鲜鱼切成片和其他好材料码在等宽的米饭块上 ， 由于各类鱼虾的生肉颜色不同 ， 寿司也是五颜六色 ， 十分好看 。
另外 ， 日本家庭也会在特殊的场合 ， 自制寿司款待宴客；但做法大都比较简单 ， 并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片 ， 咸菜之类 。寿司在日本以外地区也十分流行 ， 世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数 。
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