【西芹和香芹有什么区别】
![西芹和香芹有什么区别](http://img.yunnanlong.com/220722/210R11111-0.jpg)
1、用途不一样:香芹水分比较充足,可直接用来烹饪,能和其他食材一起炒、煮汤或做干香调料 。西芹水分较少,通常用来制作香料 。
2、外形不一样:香芹外形是散花型,整体分支较多 。西芹的茎叶较粗实,颜色呈碧绿色,带有特殊的香味 。
3、产地不一样:香芹的产地分布比较广,盛产于黑龙江、辽宁、河南以及江苏等地,朝鲜等地也有分布 。西芹分布于欧洲湿润地带、高加索、喜玛拉雅山东南区域 。
买芹菜如何挑选:
应该选择那些颜色嫩绿的,这样的芹菜新鲜程度比较高,而且特别的嫩,吃起来口感最好 。可以用指甲轻轻地掐一下,如果特别容易就能掐断,而且有汁水流出来,这样的芹菜最嫩,吃起来最好吃 。如果不能轻易的掐断,而且有点藕断丝连的感觉,这样的芹菜不建议购买 。
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