1、重新熬制:将棒棒糖重新倒入锅中,再加入一点原料,开火重新熬制,延长时间,再倒入模具中冷却即可 。
2、冷冻棒棒糖:将棒棒糖放入冰箱的冷冻室,等待两个小时,再拿出,即可彻底凝固 。
棒棒糖分类:【自制棒棒糖冷却后发黏咋处理】1、硬质棒棒糖:坚脆型糖果的组织表面应光亮透明,不粘包装纸,无大气泡和杂质;酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽,酥脆,不粘牙不粘纸,剖面有均匀气孔 。
2、奶质棒棒糖:胶质型糖果应表面光滑,口感细腻润滑、软硬适中,不粘牙,不粘纸,有弹性;非胶质型糖果表面剖面细腻,结晶均匀,不粗糙,软硬适中,不粘牙,不粘纸 。
3、乳脂棒棒糖:胶质型糖果,表面光滑,口感细腻、润滑、软硬适口,不粘牙,不粘纸,咀嚼适口,无杂质 。
4、砂质型糖果:表面光滑,口感细腻、润滑、软硬适中,剖面有均匀、细小结晶,不粘牙、不粘纸,不粗糙,无杂质 。
推荐阅读
- 自制糖葫芦怎么熬糖窍门
- 自制root,刷机Root包获取!
- 自制越野卡丁车,奥拓如何改装成越野卡丁车
- 自制桂花干怎样不变色
- 泰迪狗狗的自制狗粮吃多少钱,一只纯种的泰迪犬大概多少钱
- diy自制1080p投影仪,废旧手机屏幕自制1080P投影仪
- 自制灌肠的肉切多大
- 狗用洗发水什么牌子的好用,三款自制狗狗洗发水
- 100g狗粮等于多少cc,自制狗粮的方法和工序
- 自制无谷狗粮怎么做,无谷狗粮的制作