发芽的土豆怎样处理

【发芽的土豆怎样处理】

发芽的土豆怎样处理


如土豆发青的面积较大,发芽部位较多,应直接扔掉 。如发芽部位较小,而且土豆表面没有变绿的症状,则可以在处理后继续使用 。在处理时用带尖的刀把发芽部位深挖一下,把挖下的部分去掉,然后再去掉土豆皮按自己的需要烹调食用即可 。
土豆土豆,学名是马铃薯,原产安第斯山区和智利沿海山地,当地印第安人将其作为主要食物,后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球 。1536年由西班牙水手引种到欧洲,1565年马铃薯引到英国爱尔兰,1785年被药剂师法尔孟契引入法国 。它很长阶段都作为奇花异草观赏,甚至因法国王后将其花朵戴在头上做装饰,而使得当时的法国将其作为时髦高贵的象征 。

    推荐阅读