【做珍珠奶茶需要什么材料】
做珍珠奶茶需要各种茶类、奶粉或炼乳、糖浆或蜂蜜、珍珠粉圆等材料 。在煮珍珠时 ， 水要大火烧开 ， 沸腾后倒入珍珠粉圆 ， 如果水不够沸腾 ， 容易导致煮出来的珍珠粉圆有硬芯、个头偏小 。另外 ， 倒入珍珠粉圆时 ， 要一边倒、一边用刮板在汤汁中打圈 ， 形成漩涡 ， 使其涨发均匀 ， 大小一致 ， 否则珍珠粉圆吸收水分不均匀 ， 也会产生硬芯 。
珍珠奶茶：
又称波霸奶茶 ， 简称珍奶 ， 是一项流传于台湾的茶类饮料 ， 将粉圆加入奶茶之后 ， 就成为珍珠奶茶 。珍珠奶茶是台湾泡沫红茶文化中的一种 ， 虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆 ， 但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一 。珍珠奶茶是一种有趣的饮料 ， 通常由黑色或乌龙茶 ， 牛奶或水果口味 ， 甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成 ， 称为QQ（你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’）。大多数情况下 ， QQ采用木薯珍珠的形式 。
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