将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，可以供人们烘焙时使用，它的成分中含有小麦粉、白砂糖、全脂奶粉等，将其按比例混合做成包装食品，可以直接使用 。麻薯预拌粉与单一原料有着本质区别，是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式，包含在内的一个复配半成品 。
麻薯【麻薯预拌粉是什么】麻薯，世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国 。日本称为饼实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉” 。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍” 。大连地区称之为“馍饥” 。
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