纯牛奶怎么加热不破坏营养 _云知道

1、把牛奶倒入玻璃杯或其他容器内；

2、将玻璃杯放入盛有80度左右热水的锅中，用水温加热杯中的牛奶即可。注意袋装纯牛奶、盒装纯牛奶可以直接放入热水中。
【纯牛奶怎么加热不破坏营养】

牛奶的营养价值：
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。