感谢邀请！我两年前开始减肥 ， 就开始吃粗粮 。研究了各式各样的粗粮 ， 下面就罗列我这两年吃过的粗粮 。下图一是黑麦仁和糙米组合在一起做的米饭 ， 吃起来喷喷香 ， 妥妥的低卡路里 。下图二是全麦面粉做的荠菜煎饺 ， 味道一级棒 。下图三是用藜麦、燕麦片做的杂粮粥 ， 软糯香甜 。下图四是全麦面粉和红薯组合在一起做的美食 ， 全麦面粉发酵 ， 再夹上蒸熟的红薯 ， 似馒头似面包的口感 。
下图五是用中筋面粉和粘玉米粉做的馒头 ， 软糯香甜 ， 与馒头不一样的口感 。下图六是用山药和红枣 ， 加适量低筋面粉发酵做成的红枣山药蒸糕 ， 只能是美味＋美味 。下图七是用面包粉和玉米面做的土司 ， 胜过外买的土司 ， 吃了 ， 就再不想吃外买的土司了 。下图八是用中筋面粉与蒸熟的黑麦仁发酵做成的馒头 ， 带着黑麦仁的香气 ， 能不美味吗？下图九是全麦面粉做成的健康馒头 ， 吃习惯了杂粮馒头 ， 就已经放弃了白面馒头了 。
多吃五谷杂粮 ， 可以达到瘦身的效果吗？
谢邀！回答这个问题 ， 我想说明一下五谷杂粮的营养 ， 再说一下怎么吃五谷杂粮最能够达到瘦身效果 ， 因为单说多吃某类食品会瘦身是不科学的 。五谷杂粮是什么 ， 其实我们平时吃的大米白面之外 ， 还有很多不经常吃 ， 向全谷物类 ， 杂豆类 ， 薯类这些 ， 因为薯类的碳水化合物也很高 ， 应该被我们算作主食中去 ， 有什么养的营养价值呢？1.和白面大米相比 ， 全谷物类食物没有经过深加工 ， 谷类外皮、胚乳等成分还在 ， 营养更丰富 ， 维生素、矿物质含量比大米白面多一些 ， 杂豆类也是各种营养素更多一些 ， 像糙米、黑米、薏仁米、芸豆等都是适合直接蒸饭的；2.由与谷皮还在 ， 膳食纤维含量多 ， 而我们知道膳食纤维是可以增强饱腹感 ， 有利于控制食量的；3.薯类 ， 像土豆、地瓜、紫薯、山药、芋头都是薯类 ， 这些食物碳水化合物高 ， 不应该当菜算 ， 要按照饭计算 ， 这些食物碳水化合物比蔬菜高 ， 但是又比米饭等低 ， 膳食纤维高 ， 饱腹感强 ， 特别利于减肥；大概就这些有点 ， 由此看出五谷杂粮类总体上还是利于减肥瘦身的 ， 但是也好会吃 ， 好好吃 ， 具体建议如下1.减少精白米面三分之一的量来用以上食物替代 ， 或者蒸饭直接用糙米代替白米 ， 因为以上食物膳食纤维较多 ， 吃的太多可能肠胃一时受不了 ， 或者影响矿物质的吸收 ， 可以慢慢增加适应 ， 但是老人和青少年不太适合吃太多 ， 四分之一到三分之一左替代较为合适；2.薯类食物不能吃地瓜干、薯片、薯条这种油炸的 ， 最高就是蒸熟或者煮熟吃 ， 这样没什么油脂；2.多吃蔬菜 ， 适量水果 ， 控制肉类的量 ， 清淡 ， 因为就算你主食全是五谷杂粮了 ， 但是你不吃菜全吃饭或者吃好多肉类和油大的菜 ， 还是没用的 ， 总体摄入能量还是多啊 ， 一般一天500g菜 ， 20g水果 ， 几两肉就够了；3.零食不能随便吃 ， 推荐零食酸奶、少量原味坚果、水果类 ， 因为很多人即使正餐吃的比较正常还是会愿意吃零食 ， 像薯条、锅巴、炸花生豆、饼干、威化、甜品等这些食物都不要吃 ， 最多偶尔奖励自己一下 ， 少吃了100、200g 。
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