黑木耳不是发物 。木耳是一种比较常见的菌类食物 , 尤其是黑木耳的营养价值是比较不错的 , 里面含有丰富的碳水化合物和多种微量元素的 , 甚至是有一些氨基酸物质在里面的 。
![黑木耳是发物吗](http://img.yunnanlong.com/220726/062Z1A34-0.jpg)
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳 , 属木耳科 , 木耳属 , 为我国珍贵的药食兼用胶质真菌 , 也是世界上公认的保健食品 。我国是黑木耳的故乡 , 中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳 , 并开始栽培、食用 。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载 。目前 , 黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植 。
![黑木耳是发物吗](http://img.yunnanlong.com/220726/062Z14356-1.jpg)
【黑木耳是发物吗】黑木耳呈叶状或近林状 , 边缘波状 , 薄 , 宽2到6厘米 , 厚2毫米左右 , 以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质 , 粘而富弹性 , 以后稍带软骨质 , 干后强烈收缩 , 变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形 , 紫褐色至暗青灰色 , 疏生短绒毛 。
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