螃蟹里面的白色东西是蟹膏，蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪 。
【螃蟹黄里白色的是什么】蟹膏是雄蟹生殖器与其他器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后 ， 为半透明还会有点腻的胶质 。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥 ， 它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。
推荐阅读
- 螃蟹和蜘蛛是同个祖先吗
- 螃蟹会吃同类连壳都不留吗
- 螃蟹会互相残杀吗
- 螃蟹酱怎么做
- 螃蟹壳洗不干净炖汤不会有事吧
- 螃蟹可以烧汤吗怎么烧好吃
- 螃蟹离开海水为什么会死
- 螃蟹离开水可以活几天
- 螃蟹买回来可以直接放冰箱冷冻吗
- 螃蟹哪个部位排泄