古代相传每年在开春有个鞭春（牛）节 ， 老农推荐壮男鞭春（牛） ， 谁被推荐当选 ， 也是一大‘’荣誉‘’ ， 鞭春（牛） ， 是不是正的鞭达耕牛 ， 否也 ， 是用瓷泥雕塑成一头泥牛 ， 将牠鞭达得烂烂纷纷 ， 这个鞭春（牛）节的目的和来历就不知道了 ， 这个传说老一輩不说 ， 今后要失传了 。
怎么腌制五香笋？
食材：竹笋1500g 腌制盐适量 淘米水500ml制作工艺：1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净 ， 沥干水分 ， 备用2、如图所示 ， 将簕竹笋在笋的2/3处 ， 将笋尖部分切断3、如图所示 ， 在余下的2/3部分 ， 用刀纵切至笋肉 。这样方便将笋壳剥离 。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉 。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条4、将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中5、准备好腌制盐6、将淘米水注入泡菜瓶中 ， 注入量让泡菜瓶的水面与瓶口间 ， 仅留1.5厘米的空隙高度7、加入腌制盐 。
臭椿树叶怎样养蚕？
我国养蚕历史悠久 ， 养蚕可不是只是桑树叶喂养的 ， 臭椿树叶也是不错的饲料 。臭椿树在农村比较普遍 ， 其实它的作用不小 ， 它具有较强的抗烟能力 ， 是工况区绿化的良好树种 。臭椿木质坚韧 ， 其木材可以用做建筑、家居的制作和造纸使用 ， 用途广泛 。在中药文记载里臭椿有“小毒” ， 只供煎汤外洗使用 ， 臭椿树叶不能食用 ， 叶子能喂椿蚕 ， 又名樗蚕 ， 最后收蚕茧 ， 茧色灰褐色 ， 呈纺锤形状 ， 一端有孔和茧柄 ， 丝来织椿绸 ， 织物坚固、耐磨、不蛀 。
桑叶怎么吃 ， 治什么病？
要说有一种树改变了世界 ， 估计在众多树木之中 ， 最有发言权的当属于桑树了 。因为桑树的叶子可以养蚕 ， 蚕丝可以编织丝绸 ， 也因此有了丝绸之路 ， 丝绸之路早在古代就改变了世界 。其实桑树还是很低调的 ， 一直默默的为人类的健康事业做贡献 。每次看到桑树 ， 就有一种别样的情怀 ， 我们说桑树浑身是宝 ， 还真是一点不错 ， 就说桑叶吧 ， 无论叶嫩还是叶枯 ， 都为人所爱 。
再说桑葚 ， 那更是古代帝王御用的补品 ， 在民间也是极受欢迎 ， 还被称作“民间圣果” 。在春天 ， 桑叶嫩时 ， 是蚕宝宝最爱 。因此 ， 江南养蚕人家每日要采新鲜桑叶喂蚕 ， 才能换取身上罗锦 。春天 ， “日出东南隅” ， 女人采桑在树上 ， “罗敷善蚕桑 ， 采桑城南隅” 。秋天 ， 女人拣经霜后的桑叶在树下 ， 也蔚然一景 。桑叶不仅是蚕儿最爱 ， 也是中医人的良品 。
在药书中早有记载 ， 桑叶“味甘 ， 苦；性寒 。归肺 ， 肝经 。”可以“疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血” 。一般来说 ， 桑叶入药 ， 多选用深秋霜打后的叶子为最佳 ， 处方上称之为霜桑叶 。桑叶水煎后 ， 有种奇特的香味 ， 又有祛风明目乌发之效 ， 为太后老佛爷之最爱 。读清宫医案 ， 常见以桑叶配菊花等药 ， 煎汤内服外洗 ， 治疗老佛爷的头痛、脱发之疾 。
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