绝味是加盟类型的,有些店之间的味道有所区别 。同时配合颇有成效的休闲食品品牌塑造和多渠道营销的战略,周黑鸭有了更好的定价能力和用户忠诚度 。而绝味鸭脖的味道主要特点就是鲜香麻辣,它的咸也是比较自然的,比较迎合北方人的口味,喜欢吃麻辣的朋友应该会选择绝味,因为我本人酷爱吃麻辣的食品,所以非常喜欢吃绝味的鸭脖和小素菜,坏了,咋说着说着突然饿了呢?因为地域的不同,所以造成每个地方人们味蕾也会不同 。
绝味鸭脖和周黑鸭哪个更好吃?
经营模式:周黑鸭直营绝味加盟周黑鸭以工厂的形式来保证旗下直营店铺的味道,基本上能做到一致 。绝味是加盟类型的,有些店之间的味道有所区别 。味道来看绝味鸭脖的辣味更偏向于湖南湘菜口味的 。利落爽口的辣,吃起来够高比较爽口 。周黑鸭的辣是一种复杂的口味,它的味道很重,一般会含有很强的甜味而且比较闲,相对绝味在辣度有所不如 。
同样是做鸭子,绝味为什么输给了周黑鸭?
说到卖鸭脖,不得不提周黑鸭最大的竞争对手——绝味鸭脖 。关于“周黑鸭好吃还是绝味好吃”的讨论不绝于耳,二者间的鸭脖“一哥”之争也从未休止 。谁是鸭脖“一哥”?从数量上看,绝味远超周黑鸭 。依靠加盟模式及资本的介入,绝味近几年快速扩张,2015年门店数量已达7172家 。如果周黑鸭网上公布的门店准确且及时,目前其直营门店为909家 。
可见,绝味门店数量至少是周黑鸭的8倍 。基于大量门店,绝味食品的营收高于周黑鸭:2015年,周黑鸭与绝味食品分别实现营业收入28.2亿元、32.7亿元 。可绝味的利润不敌周黑鸭 。2016年,周黑鸭毛利率为62.3%,是绝味食品的2倍;其当期净利率为25.4%,是绝味食品的2.2倍 。高的毛利率,成就其同期7.2亿元的归属净利润 。
而绝味,仅实现3.8亿的净利润 。除实体经营的竞争外,周黑鸭和绝味在资本市场的角逐同样激烈 。去年11月11日,周黑鸭先于绝味在香港上市,市值达154.71亿港元 。今年3月,绝味食品终于登陆A股市场,证券化将“鸭脖第一股”之争暴露于日光之下 。3月29日,在绝味食品新股发行收获9连板(含上市首日)之时,该公司以约204亿元的总市值高出同日周黑鸭约14亿元,成为“鸭脖市值第一股” 。
【跟绝味差不多的店有什么,和绝味鸭脖差不多的店】但狂欢未持续太久,5个交易日后,周黑鸭重新“上位”:自4月7日起,周黑鸭与绝味食品的总市值差值逐渐拉大 。截至5月23日收盘,周黑鸭的总市值达173亿元,绝味食品的总市值为143亿元,两者相差30亿元 。两家公司的估值情况而言,周黑鸭目前的市盈率为24.8倍,市净率为4.93倍;绝味食品目前的市盈率为35.4倍,市净率为6.65倍,周黑鸭具有明显的估值优势 。
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