【牛排吃7成熟还是5成熟好】吃牛排七成熟更好
1、五成熟牛排肉的中心为粉红色，大概占四分之一的区域，逐渐过渡到外围的灰褐色 ， 中心粉红色部分偏生；七分熟牛排肉内部主要为灰褐色，夹杂着少量粉红色，生熟度适中 。
2、五成熟牛排，口感不会太嫩 ， 有层次，可以清晰分辨中中心分红四区域和外围灰褐色区域口感分别；七成熟牛排中心少量粉红色和外围灰褐色部门无明显口感区别，质感厚重，有咀嚼感 。
3、五分熟牛排核心温度为63摄氏度 ， 七分熟牛排核心温度为68摄氏度 。相比较下，七分熟牛排烹饪温度更高 。
推荐阅读
- 牛排吃不完可以放到第二天吗
- 牛排的胆固醇高吗
- 牛排的浇汁怎样做
- 牛排的做法
- 牛排店里的自助沙拉酱都是什么酱
- 牛排骨怎么做好吃
- 牛排几成最好吃啊
- 牛排几分熟为最佳口感
- 牛排加什么酱比较好吃
- 牛排加什么酱好吃