牛奶的保质期一般有多久

【牛奶的保质期一般有多久】牛奶分为两大类 , 一是巴氏杀菌乳,就是我们常见的“巴氏消毒奶” 。采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶 。“巴氏杀菌法”,就是在较长的时间内,用低温杀死牛奶中的致病菌,保留对人体有益的细菌 。由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物,因此产品需要冷藏,保质期也比较短 , 一般只有几天 。二是灭菌乳,是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死 。由于牛奶中一点微生物都不存在了,因此可在常温下保存,而且保质期比较长,一般可达3个月以上 。

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