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牛上脑可以包饺子吗

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牛上脑简介：
【牛上脑可以包饺子吗】位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高 ， 是涮火锅的首?。杉逭? ，炸和烧烤，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀；
营养价值：
1、富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食之可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、其有补中益气，滋养脾胃，化痰息风，止渴止涎之功效 ， 适宜于中气

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