龙须菜 ， 又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物 ， 是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30至50米 ， 属无性繁殖 。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一 。
【南瓜秧是龙须菜吗】龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症 。
从营养成分上看 ， 每百克鲜龙须菜含蛋白质为1、4克，胡萝卜素为220毫克，维生素B1为0.01毫克，烟酸为0.9毫克，维生素C为2毫克 ， 非常适于老年人和幼儿食用 。
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