但是在西方，桌子你会很少见到圆形的，一般都是方方正正 。因为西餐讲究的是唯己主义 。这样会更方便自己吃自己的 。下来就说一下烹饪方法吧 。西餐主要就是煎炸，烘焙，还有烧烤，前面也提过了，中餐就是煎炸蒸煮炖，中餐一般是用油来烹饪，花生油和植物油，西餐一般就只有黄油和橄榄油 。下面呢，就跟大家聊一聊导致这些差异的原因 。
中餐一般讲究的是饭菜的口味，不会太注意饮食的营养搭配这个方面 。多是从，色，香，味，形来评判 。在中国，除了要吃饱以外，追求的更是一种味觉上的满足 。简单来讲，就是中国人对味道还是非常注重的，通俗来讲，就是好不好吃 。但是西方人就不同了，西方人喜欢精致的东西，小而精 。对于他们 。做出的东西营养占比绝对要高 。他们会研究食物在某种状态下，营养的占比 。
比如说菜品几分熟，蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，这些成分搭配的比例是否合理 。而中国人比较注重形式，菜的外在，西方人更多的就是注重营养角度哦，至于其它，不会放在首位 。其实上面这些都是有原因的，我们的中国，自古就是农业大国 。主要的主食就是谷类，小麦等粮食作物 。还有蔬菜，种植的都会比较多一些 。有一项调查，中国的蔬菜十分丰富，比西方蔬菜种类高出几倍之多 。
所以肉类相比这些，还是少了很多 。但是在西方，主要吃肉比较多 。所以在蛋白质和脂肪的摄取量上就多了 。他们主要吃牛肉，鸡肉，猪肉，羊肉 。所以肉在他们的饮食中占比还是很高 。西方人吃蔬菜一般就是生吃 。在中国，很多菜都是热吃，除了凉拌菜，基本上菜都是要加热的，当然，东北人也会生吃很多菜，被叫做蘸酱菜，但大部分还是要热吃的 。
其实，从东西方的饮食方式就可以看出来中西方对人性的差别 。西方人讲究唯己主义 。比较在意个人的独立自主 。在中国大家可以一起吃一道菜，但是在西方，都有属于自己的刀叉，就算是喝汤，有有讲究，有自己专门的汤匙 。在中国，有很多人爱吃口味重的东西，爱吃醋，爱吃辣椒的人比比皆是 。但是在西方，却没有这么多的调味料，他们也有自己的独到之处，就比如味精，虽然它可以提鲜，但是食用过多对身体不好，西方人却不喜欢吃，因为他们认为对身体不好 。
中国人喜欢每天都会购买当天的食材，因为这样比较新鲜，蔬菜一般不会采购太多 。因为放几天就会变得不新鲜 。但是西方人一般就会采购很多，可以足够吃一周 。然后冷冻起来 。最后再给大家介绍一下菜名，其实在中国，很多菜名跟历史有关系，有很多典故的 。就比如说，东坡肉，佛跳墙，这个佛跳墙就比较有意思了，就是形容菜十分的美味，就引得寺庙里的和尚都不禁纷纷跳出院墙，是不是很有意思呢 。
然而，在西方，菜品的名称就显得没有这么复杂，就很简单，就举一个很熟悉的例子吧，当我们去肯德基吃快餐的时候，很多食物就是它本身的名字命名的，炸薯条，汉堡包，香辣鸡腿等等还有很多 。是不是仔细研究一下，真的是有很多不同之处 。最后，我们来总结一下，中西方的地域差异造就了很多的不同，这也和中西方人的思维模式有很大的关系 。
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