现在大多数人为什么不能吃生肉了？严格来说 ， 现在许多人也是吃生肉的 ， 比如刺身就是最具代表性的生肉 ， 当然刺身通常局限于部分的海洋鱼类以及贝类 ， 这种食性与人们认为海洋生物没有寄生虫有很大的关系 。最关键的是在当下依然有人主要以生肉为食 ， 因此 ， 关于这个问题 ， 确切的说法应该是：动物能直接吃生肉 ， 为何大多数现代人却不行？我们先来了解一下 ， 现在什么人吃生肉？虽然如今世界上大部分的人都生活在现代化的环境中 ， 依然有一些人生活在环境原始的地方 ， 这导致了他们的饮食习惯与大多数人迥异 。
为什么中国人不爱吃生肉？
不好说为什么 。所以我这个答案不算是正面回答吧 。说中国人习惯吃热食 ， 注意题主说的是热食而不是熟食 ， 大致是站的住脚的 。?看看我们的常见食物 ， 米饭馒头面条水饺包子红烧肉 ， 各种炒菜 ， 都有一个共同特点：刚出锅香气扑鼻垂涎欲滴 ， 冷了凉了糗了以后口感大减 ， 甚至难以下咽 。对比西方的主食 ， 面包 ， 三明治 ， 牛奶 ， 汉堡包 ， 炸鱼土豆丝 ， 牛排 ， 虽然也会弄熟或者加热 ， 热的时候也大多比冷的时候好吃 ， 但是冷食也并非不可接受 ， 很多冷了之后感觉也相当凑合 。
沙拉更是全生 ， 各种蔬菜也喜欢生食 ， 据说欧美澳洲还习惯生饮自来水 。我个人觉得还是中国的料理更科学一些 。尽管蔬菜生食营养高 ， 但是各种寄生虫特别是蛔虫 ， 生着吃蔬菜就等于吃帮助寄生虫完成繁殖阿啊！生水就更不用说了 ， 各种细菌真菌病原 。欧洲历史上谈之色变的黑死病 ， 发源地可是在中亚 ， 为什么传到欧洲就反复肆虐 ， 死掉了一半人 ， 传到中国就迅速控制住然后不了了之了？这个真心跟人种或者免疫力关系不大 ， 瘟疫来了 ， 人和老鼠都在传播 ， 但河流在欧洲也成了重要传播途径 。
动物能直接吃生肉 ， 人为什么不行？
早在100多万年前 ， 人类的祖先也是过着茹毛饮血的生活 ， 而且当时的人类不但吃生肉 ， 生肉的来源还主要是依靠捡食其他食肉动物吃剩下的 。最关键的是在当下依然有人主要以生肉为食 ， 因此 ， 关于这个问题 ， 确切的说法应该是：动物能直接吃生肉 ， 为何大多数现代人却不行？我们先来了解一下 ， 现在什么人还吃生肉？虽然如今世界上大部分的人都生活在现代化的环境中 ， 但是依然有一些人生活在环境原始的地方 ， 这导致了他们的饮食习惯与大多数人迥异 。
首先 ， 就是那些生活在原始森林中的原始部落了 ， 比如非洲的马赛人 。马赛人是可以让非洲“草原之王”狮子都闻风丧胆的存在 ， 这是因为他们有一个古老的成人礼（已经取消了）-猎狮 。马赛人依然过着游牧的生活 ， 他们的饮食主要是动物奶、肉以及血 ， 马赛人在杀牛羊时 ， 会用盆子接住 ， 然后就这么生着喝掉 。至于肉 ， 虽然马赛人也用火烤 ， 但是他们的烧烤一般都是边吃熟的 ， 边吃生的 ， 尤其是动物新鲜的内脏 ， 他们会快速地用刀分割 ， 然后分给部落的其他人 。
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