哪些人不能吃酸菜

【哪些人不能吃酸菜】1、孕妇,酸菜作为一种腌制食物,在腌制过程中含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺 , 是一种容易致癌的物质,孕妇食用很容易造成胎儿畸形,不利于胎儿的健康发育;
2、虚火旺盛之人,酸菜食用时或多或少会添加辣椒等辛辣成分,虚火旺盛之人食用后极容易导致上火等不良症状,因而建议不要食用为好;
3、过敏体质之人,酸菜中含有大量酸性矿物质,因而对酸性物质过敏之人不建议食用,严重会危及生命健康 , 比如糖尿病患者,因而食用时需多加谨慎 。

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