台湾牛排怎么做好吃,冻牛排怎么做好吃

你好,我是“奥斯卡炊事班”的老汪,台塑牛排是台湾夜市小吃之最呀,老汪来教你做一个高级版的台塑牛排 。请看1首先购买牛排,建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排;2准备好佐料,例如胡椒酱,料酒,番茄酱,黄油或者搭配牛排食用的意面;3把肉一片一片拿出来放在案板上,用菜刀用力拍拍,如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍,这是为了拍散肉的纤维,好增加入味效果;4用腌料腌上,注意两面都涂抹到,除了腌肉酱,再少撒一点胡椒碎,胡椒粉也行,但最好是胡椒碎,它可以说是煎牛排的灵魂;5将锅洗干净,在锅里刷上食用油;6然后等锅热了之后再放约5克黄油;7然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内,根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间;8成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定 。
牛排怎么做好吃?

台湾牛排怎么做好吃,冻牛排怎么做好吃


现在很多食材都有现成的了,包装也很到位,为懒人提供了很多便利,只需要买回家,简单的按照步骤进行操作,菜鸟也能做出专业的美食 。请看1首先购买牛排,建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排;2准备好佐料,例如胡椒酱,料酒,番茄酱,黄油或者搭配牛排食用的意面;3把肉一片一片拿出来放在案板上,用菜刀用力拍拍,如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍,这是为了拍散肉的纤维,好增加入味效果;4用腌料腌上,注意两面都涂抹到,除了腌肉酱,再少撒一点胡椒碎,胡椒粉也行,但最好是胡椒碎,它可以说是煎牛排的灵魂;5将锅洗干净,在锅里刷上食用油;6然后等锅热了之后再放约5克黄油;7然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内,根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间;8成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定 。
风干牛排怎么做好吃?
台湾牛排怎么做好吃,冻牛排怎么做好吃


麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食,也是非常方便的下酒好料 。外面的总是没有自己做的放心,所以就自己动手了!做法其实不难,干净卫生,而且根据自己的口味来做,相信牛肉干没有哪个吃货不喜欢吃 。分享一个做法 。原料:精选优质新鲜牛肉500克最好选牛后腿或牛里脊姜3片、花椒粉1小勺、红糖2大勺、盐1小勺、酱油2勺、八角2个、桂皮一块、小茴香少许、干辣椒4个、耗油一勺、五香粉小半勺、芝麻50克做法:1、牛肉切块清洗干净;2、把牛肉切成厚片,锅里加水,八角一起煮熟;3、干辣椒4个洗净用剪刀剪成丝,锅里少油,放干辣椒慢火炒香;4、重新装一锅水,汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、小茴香、八角、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分钟;5、再放炒好的辣椒丝,捞出沥去水分,把肉肉们送进小烤箱,反正面各10分钟,然后选一块儿尝尝,是否烤熟,烤箱不同温度和时间也不一样哦!如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、味精等调料 。
【台湾牛排怎么做好吃,冻牛排怎么做好吃】用此法制的牛肉干,香味浓郁,口感良好 。温馨提示:最好切成小块提前腌制一下,味道会更好!牛肉最好选用不带筋膜的瘦肉 。牛肉切片后放入清水中浸泡,是为了充分去除血水和肉腥味 。因为炒制的时间比较长,用不粘锅的效果比较好 。做一些好吃添加的风干牛肉干,既能补充能量还能保持身体健康哦!经风干至7成左右的牛肉,软硬适宜,纯正的原始浓缩刚刚出炉的牛肉干 。

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