用料
- 红薯粉 一小把
- 辣椒粉 2勺
- 蒜末 1茶匙
- 白芝麻 1勺
- 小米椒 2个
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 半勺
- 盐 小半勺
- 熟花生 2勺
- 香菜榨菜丝 一丢丢
- 热油 1丢丢
- 老抽 半勺
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1、红薯粉煮熟捞出过凉水备用
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2、碗里放入辣椒粉 白芝麻 葱花 蒜末 小米辣浇上热油 , 然后加入陈醋 生抽 老抽 盐 糖 半碗白开水拌匀
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3、放入煮好的红薯粉 , 加入花生 香菜 榨菜拌匀就可以了
酸辣粉这么做 , 酸辣十足超过瘾 , 再也不用点外卖了
周末宅在家 , 重口味星人最不能错过的就是要嗦口酸辣粉了 。但很多人吃酸辣粉要不点外卖 , 要不在网上购买桶装的自己煮 , 因为不会做也担心自己做不出来地道的味道 , 其实酸辣粉好吃的灵魂在与料汁 , 今天阿飞就让大家“告别外卖 , 分享酸辣粉最有料的做法”~
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【酸辣粉】——麻麻辣辣 爽口解馋正宗的酸辣粉 , 应该是透明的粉条泡在红艳艳的汤里 , 粉条筋道 , 看着就让人食欲爆棚 , 满满一碗的汤 , 嗦完一大口粉条就着花生米和葱碎再来一大口酸汤 , 满满都是享受~
材料准备:
【主料】粉条/花生米
【配料】香菜/大蒜
【酸辣粉怎么做好吃?超简单家庭版配方及制作方法分享】【调料】食盐2克/白糖/味精1克/陈醋10克/生抽10克/辣椒红油10克/白芝麻
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——【具体制作方法】——第一步:备料我们准备粉条一把 , 用开水浸泡20分钟 把粉条泡软 , 大蒜几粒 , 拍散后切成蒜末 , 香菜一根 , 切碎和蒜放在一起 , 加入食盐2克 , 白糖少许提鲜 , 味精1克 , 陈醋10克 , 生抽10克 , 辣椒红油10克 , 白芝麻少许 , 然后把泡软的粉条捞出备用~
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第二步:煮粉食材全部准备好以后 , 我们把粉条煮一下 , 锅内加入清水 , 水烧开以后 , 把粉条倒入锅中 , 开中火煮2分钟 , 粉条煮熟、呈透明状时 捞出~
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第三步:出锅盛放在碗中 , 加入适量开水 , 有高汤的 , 可以加入高汤 , 倒入刚才调好的料汁 , 撒上几粒花生米即可~
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