用料
- 红薯粉 一小把
- 辣椒粉 2勺
- 蒜末 1茶匙
- 白芝麻 1勺
- 小米椒 2个
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 半勺
- 盐 小半勺
- 熟花生 2勺
- 香菜榨菜丝 一丢丢
- 热油 1丢丢
- 老抽 半勺
1、红薯粉煮熟捞出过凉水备用
2、碗里放入辣椒粉 白芝麻 葱花 蒜末 小米辣浇上热油 ， 然后加入陈醋 生抽 老抽 盐 糖 半碗白开水拌匀
3、放入煮好的红薯粉 ， 加入花生 香菜 榨菜拌匀就可以了
酸辣粉这么做 ， 酸辣十足超过瘾 ， 再也不用点外卖了
周末宅在家 ， 重口味星人最不能错过的就是要嗦口酸辣粉了 。但很多人吃酸辣粉要不点外卖 ， 要不在网上购买桶装的自己煮 ， 因为不会做也担心自己做不出来地道的味道 ， 其实酸辣粉好吃的灵魂在与料汁 ， 今天阿飞就让大家“告别外卖 ， 分享酸辣粉最有料的做法”~
【酸辣粉】——麻麻辣辣 爽口解馋正宗的酸辣粉 ， 应该是透明的粉条泡在红艳艳的汤里 ， 粉条筋道 ， 看着就让人食欲爆棚 ， 满满一碗的汤 ， 嗦完一大口粉条就着花生米和葱碎再来一大口酸汤 ， 满满都是享受~
材料准备：
【主料】粉条/花生米
【配料】香菜/大蒜
【酸辣粉怎么做好吃？超简单家庭版配方及制作方法分享】【调料】食盐2克/白糖/味精1克/陈醋10克/生抽10克/辣椒红油10克/白芝麻
——【具体制作方法】——第一步：备料我们准备粉条一把 ， 用开水浸泡20分钟 把粉条泡软 ， 大蒜几粒 ， 拍散后切成蒜末 ， 香菜一根 ， 切碎和蒜放在一起 ， 加入食盐2克 ， 白糖少许提鲜 ， 味精1克 ， 陈醋10克 ， 生抽10克 ， 辣椒红油10克 ， 白芝麻少许 ， 然后把泡软的粉条捞出备用~
第二步：煮粉食材全部准备好以后 ， 我们把粉条煮一下 ， 锅内加入清水 ， 水烧开以后 ， 把粉条倒入锅中 ， 开中火煮2分钟 ， 粉条煮熟、呈透明状时 捞出~
第三步：出锅盛放在碗中 ， 加入适量开水 ， 有高汤的 ， 可以加入高汤 ， 倒入刚才调好的料汁 ， 撒上几粒花生米即可~
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