成本费用的上涨抵消了营业额增长的空间 。总体来看,酒店行业企业负担较重,利润率仅为1.0%,比上年下降9.1%,盈利水平低,面临转型压力 。从行业构成来看,酒店业在数量规模和档次上保持着金字塔形的市场结构,高端酒店占7.4%,中端酒店占28.6%,经济型连锁酒店占21.1%,其他旅店占41.9% 。总体来看,服务大众市场的业态占比高达92.6%,体现了酒店业向大住宿业转型,并服务大众消费的民生属性 。
2018年中国酒店供给整体呈现增长趋势,酒店整体供给的房间增长率达到了10.2% 。随着消费者对住宿环境要求的上升,中端型酒店的房间供给增长迅速,增长率位居各档次酒店首位,达到15.7% 。2016年中国酒店资本开始“走出去”,酒店行业的跨国并购持续上演:开元酒店集团以2.2亿元人民币的价格收购荷兰埃因霍温市的假日酒店、安邦保险以65亿美元收购美国奢侈酒店、中资集团以21亿加元收购加拿大酒店等 。
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