自助西餐厅利润多少,90后美女开西餐厅

讲真,自助火锅的档次相当分明 。有荤有素,菜色丰富,一个人只要10块钱,随便吃多少 。要是没有利润,谁要开火锅店?来,让你们感受下大武汉的好吃平价火锅,是不是有一丢丢动心的感觉?武汉有许多人气相当好的火锅,都是在50元左右的定价,比如一系列的自助烤肉海鲜火锅 。
自助餐厅是怎么盈利的?

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自助餐就是靠走量来争取最大的盈利 。自助餐的成本控制的很低,成本低一个是和供应商有关,在一个是和量有关 。最简单的,上阿里巴巴网采购物品,你买的越多,你的单价越便宜,一个道理,你在供应商采购越多,你的单价越低 。而且自助餐基本上是全天供应,这个量不是一般饭店能比的,这对供应商来说是天大的好事 。这和批发是一个道理,所谓薄利多销嘛 。
再有自助餐这种运营模式节省了很多的成本,最大的是人力成本 。传统的饭店需要很多服务员来点菜、上菜和其他一些服务,而自助餐就不同了,它是需要消费者自己去完成整个就餐过程,只需要很少的服务人员来后期服务就可以了,超市就是如此 。以上这两种是最大的因素了,还有一些,例如自助餐凉菜多,热菜少,有的话也是粥之类的或简单些的,因为提供热菜就要雇厨师,就要增加成本;自助餐一般都是限时的,这个通过控制时间来减少成本;还有自助餐都要限制你的剩的食材,超过限定值的话还要再交费用,这个倒是应该,不管怎么的也不能浪费;还有很多的,例如菜品怎么摆放,摆放的位置,哪个在前,哪个在后,都是有学问的,这个和超市一样,摆放学问大着呢 。
自助餐收10块钱一位能有利润吗?
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谢邀~每到饭点,在一些工地,工厂附近的路边上,我们总能看到有人摆着摊位,卖自助餐 。有荤有素,菜色丰富,一个人只要10块钱,随便吃多少 。有人就好奇了,工人饭量大,饭菜却这么便宜,老板不会亏本吗?首先,商人开门做买卖,当然不会做亏本的生意 。一般来说,长期做餐饮的人都会到固定的菜摊买菜 。因为买的多,拿的都是批发价,相比市场上卖的,能便宜不少 。
其次,这些自助餐都开在露天的空地上 。没有门店费,也省去了一笔开销 。而且,在摊位上卖自助,一般只在饭点前后开张,也大大降低了人工及服务成本 。此外,商家还会控制上菜的速度和数量 。当一些价格稍贵的菜吃完后,并不会及时补上,也能节约成本 。有摊位自助餐老板曾透露,除去原材料,人工等成本 。平均每位顾客大概能赚3-5元,那么100个人就是300-500元 。
自助餐火锅50元一位,到底有没有利润?
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请问这位提问的小伙伴有多没见过世面?壹周君这种收敛的人生经历中,不说50元的火锅,15元自助的火锅都吃过,而且还都吃嘛嘛香,50元的火锅,肯定大有作为!没有利润就没有存在的理由 。讲真,自助火锅的档次相当分明 。壹周君当年在学校门口吃15元自助的火锅,现在想来觉得有点天方夜谭,但当时其实还算比较奢侈了,有菜有丸子有水果有糕点……也是“麻雀虽小,五脏俱全”,是不是有点不可思议! 反正我们大武汉的吃货都知道,50元的自助火锅可选余地还是不小的,壹周君至少都吃了数十家以上 。
要是没有利润,谁还要开火锅店? 来,让你们感受下大武汉的好吃平价火锅,是不是有一丢丢动心的感觉? 武汉有许多人气相当好的火锅,都是在50元左右的定价,比如一系列的自助烤肉海鲜火锅 。韩滏缘/金滏山/鑫滏山自助烤肉海鲜火锅,我怀疑这几家是连锁的,但搞出这种姐妹名字不知道是为啥!又烤肉又海鲜,真是技多不压身,身处大学生集中的武昌,真心的实惠,人均45的火锅,菜很多,肉也新鲜,虾子也很多,服务还利索——收盘子可勤快的,还有烧烤呢!羊肉串,扇贝,牛肉,午餐肉都有,就是扇贝一个一次只能拿一个,羊肉串两串,但是这种性价比,真也没有啥好挑剔啦 。

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