山药种植技术是什么

1、整地 。山药应实行2-3年轮作 。整地除施肥后耕翻外,主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟,一般沟深1米以上,沟宽20-25厘米,沟间距80-100厘米 。人工开沟比较费时 , 一般在冬前进行,开沟后回填土时,注意不要打乱土层顺序 。用专门的开沟机功效高,可在播前一个月进行 。
2、栽植 。一般要求5厘米地温稳定通过9-10℃后,即可定植 。在中国蜀南及两广地区可在3月定植 , 四川在3月下旬至4月,华北地区4月中、下旬定植,东北5月上旬定植 。定植方法是用锄头开沟8-10厘米,将种薯纵向平放在沟中,以芽嘴为准,均匀铺开,播种密度一般3.75-4.5万株/公顷 , 株距25-30厘米,行距就是沟间距 。播前,在已开沟的正上方,挖深度10厘米左右的播种沟,按株距将种块顺垄平放沟中 , 种块上端朝同一方向,排好种后,覆土,拍平 。
3、整枝搭架 。山药是攀缘植物,苗高30厘米前,必须搭架,架高1.5-1.7厘米,架材入土深20-30厘米 。常搭成人字架或四角架 。种块发芽时 , 一般可伸出1条主茎 , 但有时也可伸出2条以上 , 相应会产生2-3个块茎,相互争夺养分,使每个块茎又细又小,影响优质生产,应在出苗后,立即拔除多余的茎蔓 , 只留1个粗壮的主茎 。有的品种侧枝过多 , 中后期要适当摘去下部侧枝,以及主茎与侧枝的顶头 。零余子大量形成,影响块茎生长,一般可控制在1500-2250千克/公顷 。
4、施肥 。山药需肥量大,每生产1000千克块茎,约需吸收纯氮4.32千克、五氧化二磷1.07千克、氧化钾5.38千克 。山药忌氯,不宜用氯化钾 , 强调重施有机肥 。一般高产田基肥每公顷需施45-75立方米腐熟的有机肥、磷酸二铵350-400千克、尿素250-300千克、硫酸钾150千克左右,于整地前,撒施田间,耕翻于25厘米左右的土层中 。进入茎叶和块茎的旺盛生长期,要重追1次肥 。每公顷施氮、磷、钾复合肥400千克左右,并浇水 。
5、灌水 。前期只要表土5厘米以下湿润就不必浇水 。一般在苗1米左右浇头水;相隔20天左右,进入枝叶生长盛期 , 再浇二水,前2次水要浅浇,切忌大水漫灌 。二水后1个月左右 , 进入块茎迅速膨大期,若土壤干旱要大水浇透 。秋季,注意排水防涝 。
【山药种植技术是什么】6、采收 。10月下旬至11月,茎叶全部枯萎时,开始收获块茎 。块茎贮藏主要是保温防冻 , 适宜温度为2-4℃,相对湿度80-85% 。可堆藏、埋藏或窖藏等 。在温暖的中国南方和长江流域,可随收随上市 。零余子必须成熟收获 。

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