国家也有标准规定 。现在面粉厂加工的面粉 , 都是根据人们的需要添加了“增白剂"和“强力剂” 。对于小麦质量上也于气候也有直接关系 , 就拿去年(18年)来讲 , 别处不了解 , 我们这里种植的小麦 , 普遍性小麦品质欠佳 , 光泽不好 , 发黑 , 发暗 , 不鲜艳 。
优质小麦和普通小麦有什么区别 , 特点?
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谢谢邀请:我国是一个农业大国 , 主产以“小麦”为主 。小麦分“优质和普通”二类 , 在区分和特点上 , 分以下几个方面 。小麦品种上区分:优质的小麦具有桔杆短矮 , 粗壮 , 麦穗紧凑 , 抗倒伏 , 抗病虫害 , 抗寒 , 适应性强 , 籽粒饱满 。以土杂肥 , 基肥为主 。以多元素微肥作辅助性叶面施肥 。一般优良品种以豫麦34号 , 35号 , 47号 , 济南17 , 山东烟农15 , 高优503 。
普通小麦具有桔杆高 , 稍细 , 在密度大的情况下 , 遇到大风会倒伏 , 产量低 。现在一般很少种植 。在小麦特点上 , 优质小麦具有劲道 , 营养含量高 , 各种指标均能达到国家规定标准 。对于小麦质量上也于气候也有直接关系 , 就拿去年(18年)来讲 , 别处不了解 , 我们这里种植的小麦 , 普遍性小麦品质欠佳 , 光泽不好 , 发黑 , 发暗 , 不鲜艳 。
与常年相比差的许多 。这并非是人为的现象 。在食品加工上 , 所需的小麦品质也不一样 。面包型小麦筋道低 , 适应做面包和各种糕点等 , 对水饺 , 面条就不适应 。现在面粉厂加工的面粉 , 都是根据人们的需要添加了“增白剂"和“强力剂” 。这些虽然不利于健康 。但人们需要 , 越白越好 。国家也有标准规定 。不允许多加 , 一切为着人民的健康着想 。
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