你好谢谢你的邀请,是也是一个厨师,做了20多年的美食,有喜欢美食的朋友大家关注一下,相互交流美食心得【我是大厨师】期待你的加入开一家店,自己做老板,这是很多厨师的梦想,也是很多人的梦想,你的这个问题有点不对?为什么这么说呢?首先任何一家店都有很大的利润,关键看你怎么经营,任何一个产品都会有利润,关键看你怎么把握,下面个给你简单的说说,你就明白了比如你开麻辣烫,这个利润是很大的吧?一个土豆切片都有十倍的利润,这应该算是很高的利润了吧,如果你的房租成本高,人员开支高,你觉得你的利润大吗?所以任何菜都是有利润的,最主要的是你的前期投入,装修,房租,人工等等,不能看什么店,就算别的小炒店,烧烤店,烤鱼,熟食店都是一样的,有时候夫妻而且的早餐店一个早上才1500的收入,而你小炒店一天营业额在5000,你赚的钱都不一定有他们的多,因为他们省去了人员开支,房租也便宜,你虽然做了5000的营业额,你要去掉成本,人员开支,水电,等等,你的成本拉高了,你明白我说的是什么意思吗》不是说什么店利润大,而是看你的成本有多大,成本低,你的利润就大,比如房子是你自己的,这样你的利润非常大,在比如一个面馆有70的毛利,你开在繁华地段,房子高的吓人,你能做出70的利润吗?我们有很多很多关于厨师的配方,如烤鱼,烧烤,小龙虾卤水等配方,需要的话请关注【我是大厨师】后留言,我们看到后回复你 。
现在开饭店还挣钱吗?
用我二十年的厨师经验告诉你,现在开到点不可能赚钱,原因是你新开的饭店根本没有老客户,而现在又是疫情,基本上没有新客户,你眼睛看到的那些生意好的饭店,你知道他们都已经用心的去经营多久了吗,他们靠的基本上都是老客户,就算你现在吃饭还像以前一样哪里都敢去,哪里都敢吃吗,首先是你新开的饭店,而这个时机又没有新客源,你拿什么赚钱,我不认为饭店关门的都是菜炒的不好吃,经营是多方面的,而菜炒的好吃也不一定生意就非常好,现在的人口味夸据太大,就算你有爆品首先也的有人敢吃,现在疫情期间根本就没几个胆子大的人去尝试,所以我建议,最好别开,等待时机 。
餐饮业的净利润是百分之多少?
【开饭店的利润多少,饭店的利润大概是多少】这取决于在餐饮业中哪个细分市场和经营者的管理能力 。基本上细分市场决定了大致的毛利率 。正常的餐饮经营,食材成本不能高于38%,越是快餐食材成本占比越高,大多数餐厅会控制在30-35%之间 。能做到30%以下是非常好的,但由于同行间竞争激烈,可能会让顾客觉得性价比不高 。烘焙、饮品店的毛利能达到80%左右 。房租成本正常不能超过20%,大部分正常盈利的企业能做到15%,生意特别好的餐厅甚至可以达到10%以下 。
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