1、大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强 ， 在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础 。
2、长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种 。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长 。
【大蒜一般什么时候种比较好】3、如播种过早 ， 幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质 。播种过晚，则苗子小 ， 组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多 。所以大蒜必须严格掌握播种期 。
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