千亿鱼火锅市场,自助活鱼锅怎么赚钱


现在街上19元一人的鱼火锅有利润吗?

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我看回答你这问题的都是些没干过餐饮的,19块钱的鱼锅底,在我们这那都是好些年前的事了,我们这现在小火锅,都28一位了我们这叫片片鱼,一半用草鱼,黑鱼,清江鱼的多,19块钱,黑鱼,清江鱼就别想了,就说草鱼吧,7块钱一斤,杀好后剩多少?吃的时候鱼头,鱼尾挑出来,还剩多少?一条2.5斤的鱼,很多时候一个成年人就吃了,这就多少钱了?17.5了你的锅底是开水煮嘛?不是的,一个片片鱼锅底下料十来块钱很轻松的,当然,你要是锅底敢循环使用,那另当别说然后,水了?电了?气了,房租了?工人工资了?吃完鱼再涮个菜了?而且这种论人头收费的,最后在鱼,菜上很多时候都会有浪费做这些东西,多看看,但是价格不要参考重庆,四川,原因就不说了慎重吧 。
如何让一家位置不佳的自助鱼火锅赚更多的钱?
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