因此，世界卫生组织将黄曲霉素划定为1类致癌物就不足为奇了 。黄曲霉素存在于土壤、动植物和各种坚果之中，它特别容易污染化生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，从而对人体健康造成危害 。因此，为预防黄曲霉素的误食，这些小常识可能对你有帮助：1 黄曲霉素是以孢子形式传播的，食物非常容易牵连霉变，花生又是黄曲霉素容易污染的食物，如果发现有一颗化生霉变，整包花生都必须扔掉，这一概念可以延伸到所有坚果类食物；2 摄食到发苦的坚果类食物，往往意味着黄曲霉素的污染，一定要马上吐掉并及时漱口；3 木耳如果水中浸泡过久，也存在黄曲霉素感染的风险 。
曾有报道一名消费者因吃了泡了3天的木耳发生黄曲霉素中毒，并死亡的悲剧，也就是说木耳不可浸泡时间过长；4 没洗净的筷子也存在黄曲霉素污染的风险 。由于使用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物，假如筷子出现裂痕就极易将食物残渣残留，黄曲霉素自然不期而至 。因此平时洗筷子记得先泡一泡，软化上面的残渣，以便清洗 。定期更换筷子也是预防黄曲霉素感染的好办法；5 街边销售的煮玉米需要注意的是，一些不法商贩为了降低成本，会用发霉的玉米来煮，煮过之后无论口感还是感官都看不出来；6 一般小作坊的压榨机或者家用榨油机由于工艺简单，没有除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼，因此榨出来的油可能含有黄曲霉素 。
很多人觉得狗只要吃狗粮就可以，吃的越杂越不好，又有人说狗吃五谷杂粮好？到底哪个好？
【实测黄曲霉素超标,为什么狗黄曲霉素中毒】狗粮里会有一些添加剂，所以买狗粮的时候一定要买保质期短的 。个人认为，想要狗狗长寿，一定要吃最新鲜的食材 。我通常自己做狗粮 。狗粮主要分为三类 。蛋白质补充碳水化合物和维生素 。蛋白质大家应该知道是肉 。可以用鸡胸肉，牛肉，三文鱼等等 。碳水化合物可以是紫薯 。维生素、水果和蔬菜 。含糖量高的水果不建议吃，狗狗也分解不了 。这三类可以按照6:2:2的比例使用，不需要过量 。你可以直接做给狗吃 。如果你吃了这种自制的狗粮，你会明显发现狗粪的量减少了，因为它完全被狗吸收了 。如果吃市场上买的狗粮，便便量很多 。希望能帮到大家 。
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