1、清洗鸡蛋 。我们知道鸡蛋表面一般来说都会留下一些粪便、土、粉尘之类的 , 所以我们在煮这前最好对它进行多洗几遍,洗完以后还要记得要清水冲洗 。但是对于还没有吃的鸡蛋就先不要洗,否则留在那边容易坏的 。
2、浸泡鸡蛋 。洗完鸡蛋后,可以拿一个盆子来把鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋会比较好煮 。
3、凉水煮鸡蛋,小火烧开 。煮鸡蛋时 , 记得要放凉水到锅里,一定不能用滚烫的开水来煮,否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢,水开了以后,就把它调成小火烧开水,煮一会儿就可以了 。
4、中间拨动几次鸡蛋 。煮一会儿鸡蛋后,可以使用筷子来对鸡蛋进行拨动拨动,这样做的目的京是让鸡蛋均匀受热 。
【怎样煮鸡蛋好剥壳】5、煮好鸡蛋后冷却技巧 。鸡蛋煮熟后 , 如果想让蛋更容易扒壳,那么你就可以先把鸡蛋放到凉开水里泡一下,但是注意不能使用凉水来泡,生的凉水里含有不少细菌,如果这样泡鸡蛋吃了不卫生 。
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