1、绿茶 。绿茶是一种经过不经过摊晾后直接进行炒制的茶类，它保有了其绿的特点 。绿茶是我国产量最多的茶类 ， 它的花色品种也是位列世界首位 ， 以香高，味醇、形美、耐冲泡等优点受到世界各地消费者的喜爱 。我们熟悉的绿茶品种有龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等 。
【中国茶叶有哪些种类】2、红茶 。红茶与绿相反，在加工时经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成的茶类，红茶以其汤色红而闻名，红茶主要分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类 。我们所熟知的红茶品种有祁红、滇红等 。
3、黑茶 。我们所熟知的黑茶有安化黑茶 ， 普洱茶等，中国自古有以茶治病的历史，古代民间也有采用老黑茶治疗糖尿病等记载，像普洱茶还具有降脂，减肥等功效 。
4、乌龙茶 。乌龙茶也可以称谓青茶，它是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，它的制作工艺复杂，泡法讲究 ， 常见的乌龙茶武夷岩茶、铁观音等 。
5、黄茶 。黄茶是在制茶过程中经过闷堆渥黄的茶叶，主要分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类，常见的黄茶有君山银芽、沩山毛尖、君山银针茶等 。
6、白茶 。白茶是经过日晒而制成的茶叶 。白茶外形、香气和味道都非常好的 。常见的白茶有白豪银针茶、白牡丹茶等 。
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