1、浸盐水 。将新菜板放在浓盐水浓度15%左右)中浸泡12~24小时,取出晾干即可使用 。
2、涂上油 。买回新砧板后,应立即涂上食用油或者猪油 。在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可 。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用 。
【新买的砧板如何防裂】3、使用一段时间开裂处理:把砧板浸在水里 , 让砧板充分湿透 , 把裂缝减小 。
4、在开裂处及周围撒些盐,盐易受潮 , 能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂 。
5、用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边,利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂 。
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