鳕鱼的真假如何鉴别

1、外观:鳕鱼的肉颜色洁白 , 没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞密集,一片压一片 。
2、鱼皮:鳕鱼解冻之后再摸鱼皮是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,这是真的鳕鱼 。
【鳕鱼的真假如何鉴别】3、鱼鳞:鳕鱼在选择的时候要选不刮鳞的 , 因为鳕鱼在销售的时候一般都是不刮鳞的 。
4、口感:鳕鱼是深海鱼 , 口感是像蟹腿肉似的比较有筋道,如果又绵又软绝对是假的 。

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