过桥米线的制作方法准备食材：米线、胡萝卜、黄瓜、虾皮、猪肉、香菇、姜、盐、食用油 。1、胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，香菜切段，猪肉洗净切片，姜切片备用 。2、猪肉放入锅中加水大火煮开，撇去浮沫后转中火，加入姜片盖锅熬煮2小时加盐调味，再捞出猪肉留高汤备用 。3、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜焯烫一下取出备用 。4、另起锅不加油放入虾皮小火慢炒，颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛到案板上 。
请问各位大神，过桥米线里的香酥怎么制作？求详细方法？
问题：过桥米线的香酥怎么做回答：我也特别爱吃香酥，前段时间刚和别人学到了一个蒙自香酥的方子，分享给你 。我这个是两公斤的配料，你做的时候可以根据比例进行增减哦！一、需要准备的食材1.五花肉2公斤2.生豌豆粉200克3.水450毫升4.盐20克5.红糖30g6.蜂蜜8克7.鸡精10克二、做法1.将五花肉切片（薄厚适中）2.450毫升水加红糖加蜂蜜烧开3.将肉、豌豆粉等所有配料加蜂蜜红糖水拌匀4.起锅放入大半锅油加热至9分热，分两锅下入拌好的肉片 。
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