成分分析真的可以得到产品的配方吗？
从广义来说 ， 有些领域的产品是能够把成份分析得很清楚的 ， 这需要看具体配方的繁简度 ， 简单的配方有可能通过成分分析得到产品的配方 ， 我个人从事餐饮行业几十年 ， 专门做卤菜品牌十几年 。我就从卤菜的香料配方这个方面谈谈我的看法:现代技术能够将香料配方配制的香料成份分析出来 ， 也可以将其中的每一个成份的量分析出来 ， 但是香料配方中配制的香料品种有很多种、有两个方面我们来分析看看：1、每个品种经过制作成颗粒状后、其出品率不同 ， 有些出品率百分之八十、有些只有百分之七十 ， 有些更低 。
【料味调料分析.ppt,调料配方分析】2、香料原料也要分品质高低 ， 说实话 ， 我们习惯购买香料都是找长期信誉好的供应商 ， 并且自己还每次要亲自把控好进货原料的品质 ， 比如原料是否干燥 ， 是否原料被萃取过 ， 反正香料原料因产地不同、干燥度、出品率不同、颗粒的大小不同、以及一些原料的相似度等很多因素 。所以我个人认为要想通过成份分析就能得到产品准确配方的可能性在香料配方这个问题上基本不可能 。
推荐阅读
- 2018南通房价,南通房价如何
- Tempo大数据分析平台,数据治理
- 机甲旋风什么宠物好,暗系宠物比较分析
- 分析会议报告怎么写,个人分析会报告怎么写
- 如何分析英语教学案例,英语教学案例如何写
- 如何发挥青年力量,分析我国应该如何发挥经典音乐
- 芜湖房价调控力度,有在芜湖的朋友能分析一下
- 算法助力眼科疾病诊断,如何写眼科检查的分析讨论
- 各查重系统检测报告分析,知网查重整段都变红是什么原因
- 企业人力资源管理中存在的问题及对策分析,当代领导面临的问题是什么