转眼间，新年的脚步近了，整个城市笼罩在一片温馨的气氛中 。在外打拼的朋友也开始如火如荼的抢票，准备回家 。离家有千万种方式，回家只有一种方式 。一家人围坐在桌前，大饱眼福，畅谈天下 。一汤一菜，承载着最温柔的思念 。蒸饭时，在米饭中加入几滴食用油或醋，蒸出来的米饭会很饱满，很好吃 。我在家蒸米饭一般会放几滴花生油 。都说几滴猪油最好吃，但是家里没有 。我都是用食用油代替蒸饭在锅里闷五分钟左右 。打开搅拌，米粒松软香香的 。你可以试试 。2.饭店用的米饭大，一般都用 。
为什么家里自己煮的米饭总不如一些饭店的米饭好吃？
饭店的米饭比家里好吃有几种原因1.因为加了油或者醋 。蒸米饭时，在米饭里加几滴食用油，或者几滴醋，蒸出来的米饭会粒粒饱满，味道也很香，我在家蒸米饭一般都是放几滴花生油据说放几滴猪油最棒，但是家里没有哈，一直用的炒菜油代替蒸完米饭在锅里闷五分钟左右，打开搅拌一下，饭粒又松又软，还很香，可以试试哦2.饭店用米量大，一般都买新米，新米和陈米的味道绝对不一样的3.有的饭店里的米饭不是煮的呀，是蒸的！本人在家亲测过，蒸的米饭的确比煮的香！但是太费火候了，我嫌麻烦哈哈所以一般都滴几滴油 。
糯米饭是蒸着好吃，还是煮着好吃？
我喜欢蒸糯米，蒸出来的糯米饭，香甜弹牙最是可口，不过要是搭配肉类，那就更美味了 。这道糯米蒸鸡，试着做做吧，春节宴客相当不错哦 。转眼间，新年的脚步就近了，整个城市又披上了暖融融的氛围，在外打拼的朋友们也都开始如火如荼的抢票准备回家了，离家的路有千万条，回家的却只有一条，一家人围坐在桌边一边大快朵颐一边聊着天南地北，一汤一菜承载的正是最温柔的牵念 。
所有年味道里，我最难忘的就是这道糯米鸡，每年过年时节，一路奔波回到家早已饥肠辘辘，我妈就会拿出一条鸡腿，架在米饭上上锅蒸熟，氤氲的水气带着肉饭的鲜香，一勺下去有肉有饭好不过瘾，糯米和鸡肉同蒸，糯米有了肉的鲜味，肉汁也浸入到糯米内，每一口都是满满的美味！冬天，很多女人都特别怕冷，但是因为怕胖，又不太敢多吃肉类，于是身体产生的热量减少更加怕寒怕风，其实，除了肉类，冬天御寒还有一个很好的办法，那就是吃糯米，糯米性温，吃后能暖脾胃，补养人体气血，从而使人的气息变得顺畅，周身发热，起到御寒的作用 。
糯米的御寒作用，与人多穿几件衣服防寒是有着很大区别的 。糯米的御寒更积极，可以调动人体的生理机能，而多穿衣服只是让人体产生的热量减少散发，所以冬天隔三差五地吃上一两碗糯米饭糯米粥，调动人体五谷之气暖身，是非常不错的选择 。糯米蒸鸡食材 主料 鸡腿一只 糯米200克辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽两勺 老抽一勺 十三香3克 葱几根 红辣椒一个过程食材都准备好，鸡腿稍微挑选大一点的，糯米提前洗干净后用清水浸泡2个小时以上 。
锅里放油，烧热后将糯米倒进去，翻炒至均匀裹上油脂 。加入生抽老抽十三香盐，翻拌均匀，直到见不到白色的米粒，装出来备用 。鸡腿肉去骨，肉上均匀撒上盐，少许十三香，用手抹匀后再放少许料酒，拍均匀后腌制10分钟 。调好味的鸡肉皮朝下放在大碗里 。在鸡腿肉上面倒入糯米，用勺子稍微按压抹匀 。大火上锅蒸熟，水开后蒸半个小时左右，至米粒变成半透明状即可，中途一定不要打开盖子，以防热气跑走后糯米饭夹生 。
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