【你们知道泡面食堂怎么样加盟吗,加盟泡面食堂怎么样】来看看今年泡面馆开店的数据：泡面英雄 ， 张馨予代言 ， 2700万的融资 ， 开店50家；宜百味泡面食堂 ， 一年开店超过500家；泡面小食堂 ， 以“泡面小食堂”为名注册的官方账号就有453个 ， 开店不计其数 。没有技术壁垒 ， 过低的入行门槛 ， 导致泡面餐厅的山寨品牌横行 ， 类似“XX泡面小食堂”的餐厅就多达数十家 。
泡面小食堂为何会没落？
泡面小食堂 ， 这个名字听着是挺清新 ， 但相信任何一个顾客走进去 ， 尤其是点上一份泡面的时候 ， 估计每一个顾客的内心都会发出这样一句话：啥泡面小食堂？这不就是传统的加了方便面的麻辣烫嘛！只要顾客存在了这样的定义 ， 那你觉得顾客还会第二次进去吗？当旁人询问他们有关泡面小食堂的饮食感受时 ， 试问哪一个顾客能说出好话？所以泡面小食堂为何会迅速走向没落？原因也非常的简单：这种饮食餐厅本身就是一个畸形化的产物！记得那还是在2018年的下半年 ， 笔者的老家辽宁锦州突然出现了泡面小食堂这样的饮食餐厅 ， 刚出现的时候 ， 大部分的围观者都感到了疑惑 ， 话说这是什么品牌的饮食？等大家简单的查询了信息之后 ， 大家才明白 ， 这其实不是某种固定的品牌 ， 而是一家并不依靠口感和味道来吸引顾客的饮食场所 。
此前靠着有网红曾经在这一类的店面拍照 ， 通过店面的布置和照片的修饰 ， 把这种场所营造出一种高档清新的状态之后 ， 才让这类饮食餐厅在网络上火了起来 ， 为此也引发了接下来的全国范围的扩张！换言之 ， 泡面小食堂的兴起只是因为网络炒作 ， 而不是依靠传统的饮食味道！那么问题的重点就来了：作为一个饮食餐厅 ， 你的第一定位竟然是拍照 ， 那能有多少饥肠辘辘的顾客会跑到这里来？或者换位思考一下 ， 假如笔者某一天饿着肚子 ， 我究竟是该找一家可以吸引我胃口的饮食店 ， 还是找一家可以用来拍照的饮食店？所以泡面小食堂从它兴起的一开始 ， 就已经埋下了覆灭的伏笔！可偏偏很多商家片面的被眼前的网红气息所迷惑 ， 盲目的选择了投资泡面小食堂 ， 但却忽略了它的长远发展 。
在2018年下半年 ， 泡面小食堂开始在全国范围内大范围扩张 ， 最巅峰的时候泡面小食堂到底存在多少家？由于没有固定的品牌 ， 很多商家只是打着这个旗号开店 ， 所以关于数量的问题 ， 这可能是一个无法统计的数字 。但至少结合笔者的所见 ， 这一时期泡面小食堂的开张数量绝对已经达到了畸形化的发展 。例如笔者刚才说到的辽宁锦州 ， 当位于市内的锦绣天地商场的楼下开设了第一家之后 ， 不到一个月的时间 ， 这家商场楼上的饮食广场就开了第二家 。
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