按饮食毛利率60%计算，至少要经营70万以上才可以有收益 。假如营业额100万，那么才可能达到10多万元一年的收益 。可是要达到这个营业额的生意就要非常热闹，估计一般的小店很难达到这个程度，也就意味着明显也接踵而来 。不论是商业还是饮食业，术业有专攻这句话一直管用，要开包子铺也不例外 。先要熟悉这个行业，然后定位投资的方向、选择经营的方式、制定经营的规模、做好装修和布局的预案等前期咨询服务工作，这样才可以心中有数，减少盲目跟风投资，一旦钱投入进去就变成了沉没成本，而且还是一只会吃钱的老虎，要不小心就可以血本无归 。
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