1、首先白萝卜去头削成薄片，加入2勺盐和白萝卜搅拌，挤干水分 。
【白萝卜怎么腌制好吃】2、红椒切段、香菜切段，萝卜片加4勺糖、适量陈醋，加入红椒段和香菜段后搅拌 。
3、盖保鲜膜 ， 放入冰箱腌制20分钟后 ， 就完成了 。
生吃白萝卜能解酒，抗癌，清热利尿，止热咳化热痰 。萝卜含丰富的淀粉酶 ， 具有助消化和消除胃肠胀气的功能 。不管南方还是北方，腌白萝卜是最常见的开胃小菜 。因其成本低，可口开胃，制作方便各大餐厅都有腌白萝卜 。
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