【芝士排骨】
1、用料：
料酒1勺、排骨1500克、姜片6片、马苏里拉适量 。
2、酱料：
蜂蜜3勺、大蒜（打成泥）6瓣、韩式辣酱2勺、生抽2勺、温水（不用很精确 小半杯）50克、香油1勺 。
3、做法：
肋排＋姜片＋料酒下锅煮30分钟 ， 中间要把煮出来的血末撇掉 。
把压好的蒜泥 ， 生抽、蜂蜜、香油、韩式辣酱加温水搅拌均匀 。再把煮好的排骨放酱里拌一下 。
热锅放油 ， 把排骨煎一下 ， 再放马苏里拉芝士 ， ?小火到芝士熔化就可以了 。
要尽快把排骨缠上芝士 ， 不然芝士就变硬了 ， 也可以在锅下面放个小电磁炉调到最小的温度 ， 让芝士一直处在软软的状况 。
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