他把菜切得更巧，然后用竹签穿着把单价给做到了很便宜 。但是吃过的人都知道串串香吃下来也不算便宜，看着便宜听着便宜，实际上串串香的利润很可观 。从口味上串串香的底料与火锅的底料变化都不是特别大，炒制工艺也没有很大的出入，只是用的原材料降了一些档次，毕竟串串香的锅底便宜嘛，串串香在打锅配锅的油料比肯定是没有火锅放的那么足，所以呢串串香几乎所有的荤菜品都是经过腌制码味，这样了弥补锅底的料不足 。
冷锅串串如何而来其实这个冷锅串串啊它就是串串香， 冷锅串串与串串香的最大区别就是在冷锅串串 。上桌直接就可以吃，不用开火，因为它是在厨房里面提前就煮好的， 这种冷锅串串了，不宜采用牛油太重的底料来做，因为桌上不开火很容易冷掉凝固影响顾客的就餐体验 。冷锅串串与串串香在经营上面的优势就是降低了人工成本，不需要太多服务员了，热锅串串香还需要燃料成本 。
【冷锅串串香微辣中辣怎么,最爱吃麻辣烫的省份】 但是这两种产品的消费场景和消费人群还是有一些区别的，冷锅串串一般都开在步行街啊比较休闲的地方，喜欢逛街的美女们的最爱冷锅串串 。总结 热锅串串所有能够煮的菜，冷锅串串都能够煮来吃，最大的区别就是他们的就餐方式 。以上仅个人见解，如有不妥，欢迎下方评论区留言讨论，每天都在这里分享传播川菜火锅文化 ，希望认识更多志同道合的朋友 。
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