1 。准备主料:鸡蛋壳 。配料:孜然、青红椒、干红辣椒、葱丝、姜丝、蒜片、盐、糖、酱油、鸡精、芝麻、花椒、大料 。
2.鸡架洗净，锅中放水，少许盐，胡椒粉，大料，葱，姜 。将洗好的鸡架放入锅中煮熟 。
3.把鸡架煮熟，放凉，弄碎 。
4.锅里烧热油，倒入糖，倒入鸡架，翻炒挂糖色 。
5.然后放入芝麻，干辣椒略炒，倒入酱油，少许盐(或不放)鸡精，然后翻炒 。
6.最后把孜然、青红椒丝、香菜一起放进去稍微翻炒 。
【经济实惠烤卤鸡骨架好吃到停不下来】7.备注:煮熟的鸡架汤不要扔掉 。炖菜和下面的条都是很好的汤 。
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