我个人认为面食比米饭更容易消化 。这是因为面食是用面粉做成的 ， 面粉具有细精 ， 主要成份是小麦淀粉 ， 经过发酵做成面食(馒头饼子包子等)后容易被人体消化吸收 ， 面条虽没经过发酵但比较柔软 ， 经水煮后配合缲子做成精细美食 ， 有温胃养胃的功效 ， 适合脾胃虚弱的人食用 。米饭成颗粒状 ， 较面食难消化 ， 但耐饥饿 ， 适合减肥的人食用 。
我是北方人 ， 认为面食主要有以下特点1.热量高 ， 有健脾养胃的作用 。2.易消化 ， 减少胃酸分泌 。3.久病体弱的病人可多吃面条 ， 对恢复体力作用明显 。4.馒头片馒头干 ， 调料干馒头能缓解胃病 ， 适合患胃病的朋友食用 。5.包子饺子菜合子等有馅面食适合幼儿和老人食用 ， 营养丰富 ， 有益健康 。当然 ， 面食还有好多特点 ， 只不过一时也想不全 ， 希望网友作以补充 。
面食 ， 粉类更容易消化 ， 是否应该取代米饭做主食呢？
【面条和米饭哪个容易消化,是否应该取代米饭做主食呢】我觉得这和地区人的饮食习惯和环境密切相关 。一般来说 ， 北方人讲究面食之类的 ， 因为特殊的环境和气候养育了一个人 。北方土地比较干燥 ， 适合种植小麦、玉米、大豆等农作物 。因为这些是主要产品 ， 所以人们以面食为主食 ， 各种面条 ， 馒头 。虽然容易消化 ， 但自古以来人们就养成了习惯 。再容易消化的面食 ， 对胃也有好处 。北方寒冷吃面食可以暖心 ， 南方气候炎热 ， 适合种水稻 。因此 ， 他们养成了一日三餐吃米饭的习惯 。但是我们土生土长的北方人不习惯早上吃米饭 ， 早上喝各种粥配包子油条等面食可以暖心暖胃 ， 所以我还是觉得面食虽然消化快 ， 但是还是少不了的 。
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