与米饭相比 ， 面条对胃更有营养 。我个人认为面食比米饭更容易消化 。面条和粥在养胃方面类似 。煮得越烂 ， 越容易消化 。1不能吃太多馒头 ， 容易引起胃胀和反酸 。米饭呈颗粒状 ， 比面食更难消化 ， 但耐饿 ， 适合节食者食用 。我觉得这和地区人的饮食习惯和环境密切相关 。一般来说 ， 北方人讲究面食之类的 ， 因为特殊的环境和气候养育了一个人 。北方土地比较干燥 ， 适合种植小麦、玉米、大豆等农作物 。因为这些是主要产品 ， 所以人们以面食为主食 ， 各种面条 ， 馒头 。虽然容易消化 ， 但自古以来人们就养成了习惯 。再容易消化的面食 ， 对胃也有好处 。北方寒冷吃面食可以暖心 ， 南方气候炎热 ， 适合种水稻 。因此 ， 他们养成了一日三餐吃米饭的习惯 。但是我们土生土长的北方人不习惯早上吃米饭 ， 早上喝各种粥配包子油条等面食可以暖心暖胃 ， 所以我还是觉得面食虽然消化快 ， 但是还是少不了的 。
米饭和面条哪个更养胃？
米饭和面条比较来说 ， 面条更养胃 。淀粉的消化特性 ， 还要从淀粉粒说起 。其实天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的 ， 淀粉并不是散放的 ， 而是紧密地包装在一起 ， 外面还有膜 。加水煮成饭之后 ， 米粒吸水膨胀 ， 饭粒变粘 ， 但淀粉粒只是膨大 ， 并没有解体 。如果说不喜欢吃面条 ， 喜欢吃米 ， 那就是喝粥比较养胃 ， 大米经过高温糊化 ， 淀粉粒彻底崩解 ， 米粒和水融为一体 。
食粥时胃不需要太多复杂的工序 ， 可以直接变成食糜 ， 非常容易消化和吸收 ， 也不会让胃有负担 。面条养胃的道理和粥类似 ， 煮的越烂 ， 越好消化 。养胃吃面好还是喝粥好 。如果偶尔胃受凉了 ， 或者吃坏了胃不舒服 ， 喝粥或吃面条都是不错的选择 ， 两者都营养丰富 ， 且易于消化 。但是不是所有胃不舒服都能喝粥 ， 粥是流质 ， 容易导致反流 。对于容易反酸烧心的胃食管反流患者来说 ， 喝粥会使情况更糟 。
我能再来说一下还有哪些主食养胃吧！小米粥相比大米 ， 小米中的淀粉更少 ， 水溶性多糖更高 ， 更有利于消化 。建议多吃杂粮谷物 。一天的主食中 ， 最好一部分是粗粮杂粮 。胃正常时 ， 可以经常吃一些小米糙米燕麦等纤维含量高消化更慢杂粮 ， 提高胃功能 。馒头馒头不容易刺激胃酸过多分泌 。而且做馒头需要发酵 ， 发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖 ， 更易吸收 。
养胃建议1不能多吃馒头吃太多 ， 容易引起胃胀和反酸 。2尝试烤馒头片烤制的馒头 ， 营养更容易被吸收 。面包部分可养胃！低油低糖的面包片 ， 原理和馒头相似 。但是 ， 酥皮夹心的面包含有油脂较多 ， 高糖高盐 ， 对胃不好 。如果胃部消化不太好 ， 建议大家吃以上养胃对胃比较好的主食 ， 但是养胃不是治胃病 ， 不要以为吃了养胃的食物 ， 自己的胃病就可以好哦！ 。
为何有人说面食养胃？到底是面食容易消化 ， 还是米饭容易消化？
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