【重庆井格火锅加盟,井格火锅加盟多少钱】做火锅 , 最重要的就是火锅底料 。小编个人认为 , 如果自己有技术炒底料大于够买成本火锅底料大于加盟(不针对和损坏任何模式) 。)自己也要学会做火锅底料的整个完整流程 。关系到店铺的长远利益 , 是选择加盟是自创是外购呢?首先来说一下加盟 , 例如大品牌 , 名气高 , 加盟费也是一笔不小的数目 , 要押金等等 , 当然如果你有充足的预算那就另说了 。
加盟火锅大概需要多少钱?
小编个人认为 , 如果自己有技术炒底料大于够买成本火锅底料大于加盟(不针对和损坏任何模式) 。做火锅 , 最重要的就是火锅底料 。关系到店铺的长远利益 , 是选择加盟还是自创还是外购呢?首先来说一下加盟 , 例如大品牌 , 名气高 , 但是加盟费也是一笔不小的数目 , 还要押金等等 , 当然如果你有充足的预算那就另说了 。中小型品牌 , 只局限于部分地区有人气 , 有口碑 , 加盟费一般吧 , 但是未必适合你所在的地区的口味 。
其他没有多大优势 , 平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价稍微有点贵(先要谈好价钱 , 做一下对比 。这个很容易掉坑 , 不要问小编为什么知道 。)甚至有些口碑还不怎么样 , 就收一些乱七八糟的费用 。接下来说一下外购火锅底料 , 首先大范围买回来慢慢地去筛选 , 找到自己、家人和亲朋好友满意的味道 , 土生土长的本地人最好 , 对方你所在地区大部分人的口味就行 。
然后和卖家谈价格 , 问问卖家兑换方法等 , 菜品有哪些可以自己整理资料 , 请教一些经验丰富的师傅最好 。有些火锅底料供应商也会提供一些指导 , (费用可能会另算 , 但是都是经验积累 , 可以去争取 。)自己也要学会做火锅底料的整个完整流程 。这个方法相对成本不会很高 , 味道也能稳定一些(当然还是要找有实力的供应商 , 不要找那些投机取巧的 , 说不定那天你联系不上别人你就傻眼了)最好开业以前先试营业一段时间 , 发现问题能及时找到方法去解决 。
你开店所处地段的问题 , 肯定要找人流量大的地方啦(客户群体) , 现在不是酒香不怕巷子深的年代了 , 打个很简单的比方 。一个地方的门面月租费要8000元 , 每天100人经过 。假如我们转化率是10% , 那就是一天有10个客户进来吃火锅 , 假设每人消费100元 , 那就是每天流水1000元 , 净利润安20%算 , 一天盈利200元 , 一个月6000元(这么就只能亏本) , 只是假设而已 , 大家明白这个意思就可以了 。
另外一个地方房租费俺10000元算 , 人流量是1000人经过 , 转化率还是10% , 那么一天还是100个进店消费 , 每人消费100元 , 一天就是10000元 , 净利润按10%(假设人工多请几个 , 成本高些)算 , 利润有1000元 , 月盈利就是30000(这下就不亏本了) , 现在是流量为王的时代 。不要在意前面几个月租金给你省下了多少钱 , 要往长远看 , 味道好 , 服务跟上了 , 口碑好了不愁没有客户进门 。
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