合肥 ， 作为安徽的省会，是一座现代化的城市，不仅有深厚的历史文化底蕴，这里的特色美食种类繁多，那你知道合肥有哪些特色美食小吃？现在小编就给大家推荐合肥最有名的5种特色小吃 ， 吃货们赶紧来看看吧！
合肥最有名的5种特色小吃1、合肥麻饼合肥麻饼，作为合肥四大名点之首，其历史可追溯到北宋时期，是合肥人心中难以割舍的美味记忆 。这种麻饼以精细面粉为主料，内馅丰富多样，通常以南瓜、白糖、冰糖、青红丝等调配而成，外皮则均匀地粘满了密密麻麻的芝麻 。经过烘炉的精心烤制，麻饼呈现出诱人的蟹壳黄色，边沿微微泛白，香气四溢 。咬上一口，外皮酥脆而不焦，内馅香甜柔软，甜而不腻 ， 带着淡淡的果料风味，让人回味无穷 。
2、吴山贡鹅吴山贡鹅，起源于合肥吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，也是卤制肉类的精品之作 。这道美食色泽清爽 ， 香气扑鼻，味道醇厚，让人一尝难忘 。吴山贡鹅选用当地特产的优质鹅肉，配以多种秘制香料精心卤制而成 。吃上一口，鹅肉酥烂入味 ， 香气四溢，肉质鲜美而不腻，是合肥人宴请宾客、节日庆典的必备佳肴 。尤其是现场品尝热腾腾的吴山贡鹅，更是别有一番风味 。
3、合肥烘糕合肥烘糕，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一，有着八百多年的历史，其制作技艺传承至今，依然保持着传统与创新的完美结合 。烘糕以优质糯米和白糖为主要原料 ， 经过精细研磨、调配、成型后，放入特制的烘炉中慢火烘焙而成 。成品烘糕色泽洁白如玉，外形小巧精致，入口即化，香甜酥脆 ， 甜而不腻，令人回味无穷 。无论是作为节日庆典的佳品，还是馈赠亲友的礼物 ， 合肥烘糕都是首选之一 。
4、三河米饺【合肥有哪些特色美食小吃 合肥最有名的5种特色小吃】三河米饺，作为合肥的十大名小吃之一，其历史近百年 ， 曾荣获中国金牌旅游小吃奖 。这道小吃源自肥西县三河古镇，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩 。三河米饺以籼米粉做皮，炒熟后加水成团 ， 再包裹上五花肉等精心调制的馅料，经过油炸至色泽金黄 。不同于普通的面饺，三河米饺外皮微酥脆 ， 内馅鲜美多汁，烫嘴又美味，老少皆宜 。每一口都是对味蕾的极致挑逗 ， 让人欲罢不能 。
5、下塘烧饼下塘烧饼 ， 作为合肥的传统名吃 ， 其历史可追溯至汉代，晚清时期名声大噪 ， 如今已是合肥市市级非物质文化遗产 。下塘烧饼以其独特的“天锅地灶”做法而闻名，烤制出的烧饼香脆酥软、层次分明，色泽金黄诱人，每一口都是对传统技艺的致敬与传承 。在合肥的大街小巷 ， 总能闻到那熟悉而诱人的烧饼香，它不仅是一种味蕾上的享受，更是承载着无数合肥人记忆与情感的家乡味道 。
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