今天就分享一个蔓越莓全麦面包的做法:材料:全麦面粉300g、牛奶220g、酵母4g、盐3g、葡萄干、蔓越莓干、麦片,后面这几样的分量多少按照个人喜好添加即可 。我挺爱吃刚烤出来的全麦面包,抹上黄油,是真香 。2.将全麦面粉,牛奶,酵母,盐,麦片混合在一起,和成面团,可以用厨师机 。
全麦面包怎么制作的?
我挺爱吃刚烤出来的全麦面包,抹上黄油,是真香 。以前对面包是抗拒的,直到去了一次乌克兰,每顿饭好几种面包,好吃啊,我才知道以前吃的那不叫面包 。其中全麦面包我认为是最好吃的,也更健康,做好了,有浓浓的麦香味,如果再撒上些谷物,更无敌了 。今天就分享一个蔓越莓全麦面包的做法:材料:全麦面粉300g 、牛奶220g、酵母4g、 盐3g、葡萄干、蔓越莓干 、麦片 ,后面这几样的分量多少按照个人喜好添加即可。
步骤:1.葡萄干和蔓越莓干用水浸泡备用 。2.将全麦面粉,牛奶,酵母,盐,麦片混合在一起,和成面团,可以用厨师机 。3.进行第一次发酵,发酵大概1小时,尽量放在温暖的地方,有个小窍门,可以把面团放到烤箱里,旁边放一碗开水,或者放到锅里,旁边放一碗开水,盖上盖子 。总之原理就是让面团待在温暖湿润的环境里,让酵母菌活跃起来,面就发得好 。
【全麦食品加盟费多少,安井食品加盟费多少】4.将发酵好的面团压平排气,把葡萄干和蔓越莓干沥干水分,分次加入面团,一边加一边折叠 。5.将面团做成橄榄球的样子,在面包表面划几刀,放入烤盘,进行第二次发酵,大概半小时,状态是面团用手碰,不回弹 。6.烤箱预热190度,30分钟 。7.烤到20分钟左右,拿出面包看看颜色,颜色满意了,就在表面盖上锡纸,继续烤剩余的分钟数即可 。
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