主料：羊肉（一斤） 。
【谁知道河南的羊肉冲汤怎么做】配料：木耳、黄花、粉丝、青蒜苗、白萝卜、草果、香油、香菜 、味精、胡椒粉、盐、八角、香叶、葱、姜 。
步骤：
1、冷水放羊肉萝卜 ， 一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉；
2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白，冷却，捞出的羊油 ， 用来烫辣椒油；
3、放入黄花菜和木耳煮一会，放入盐、胡椒粉调味；
4、放入粉丝煮到八成熟；
5、出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油 。
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