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野菜有哪些品种,常见的野菜有哪些图片及名称( 二 )

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还含有维生素 ， 例如：胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素 。灰菜还含有挥发油和生物碱等 。由于灰菜含有这些营养物质 ， 所以 ， 人们喂食儿童用灰菜 ， 这样能够预防贫血 ， 促进儿童生长发育 ， 对中老年缺钙者也有一定保健功能 。另外 ， 全草还含有挥发油、藜碱等特有物质 ， 能够防止消化道寄生虫、消除口臭 。
因此 ， 灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品 ， 不仅为寻常百姓采食 ， 而且登上了宾馆、饭店餐桌 。2、蒲公英蒲公英的吃法较多 ， 可凉拌 ， 蘸酱 ， 泡茶 ， 做汤等等 。一般都是食用它的叶子 ， 清洗干净就能做出许多美食 。不过要注意有些人是不能食用的 。像是阴寒患者 ， 若是食用会导致体质更差 ， 且也影响食欲 。此外 ， 对此过敏的人也不能吃 。
一日常吃法1、凉拌：蒲公英可凉拌 ， 这种吃法主要是吃它的叶子 。摘取新鲜叶片 ， 洗净后放在开水中烫10分钟 ， 取出过凉水 ， 之后根据自己口味加调料进去就行 。2、蘸酱：摘取叶片清洗干净 ， 放在淡盐水里浸泡两个小时左右 ， 之后在洗一遍就可直接蘸酱吃 。这种吃法能品尝到最原始的味道 ， 有些人不能适应 。3、泡茶：每年春季摘取下来制作成干茶 ， 平时直接泡水喝 ， 长期坚持会使身体更健康 。
4、做汤：有些人还会用它来做汤 ， 炖排骨或者是做蛋花汤都行 。做法和平时的汤一样 ， 洗净剁碎加入就行 。3、鱼腥草1 鱼腥草怎么吃鱼腥草也叫做折耳根 ， 含有维生素、膳食纤维、矿物质、挥发油、癸酰乙醛等成分 ， 口味独特 ， 搓碎有鱼腥气味 ， 其性寒、味辛 ， 具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿的功效 ， 常晒干做药用 ， 可以泡水或煎服 ， 而新鲜鱼腥草可以炒食、凉拌、炖汤等 。
2??、鱼腥草大枣茶原料鱼腥草50克 ， 红枣15~20粒 ， 桂圆4~5粒 。做法（1）将鱼腥草、红枣洗净 ， 桂圆去壳备用；（2）砂锅中加适量水 ， 放入材料 ， 大火煮开后；（3）转小火煮约20分钟 ， 加适量冰糖调味 ， 即可3 凉拌鱼腥草原料鱼腥草 ， 盐 ， 酱油 ， 醋 ， 白糖 ， 味精 ， 辣椒油 ， 蒜头 。做法（1）将鱼腥草用水洗净 ， 择去老根 ， 切成段状；（2）蒜头洗净去皮 ， 压成蒜蓉 ， 调好辣椒油；（3）将鱼腥草浸泡3~5分钟 ， 捞出沥干；（4）鱼腥草放入盆内 ， 淋上辣椒油 ， 放入调料搅拌即可 。
食用 。4??鱼腥草炒肉原料猪肉、鱼腥草、红辣椒、姜丝、酱油、盐、油 。做法（1）将猪肉洗净 ， 切成片状 ， 加淀粉、酱油、姜丝拌匀 ， 腌制5分钟；（2）将鱼腥草去根洗净 ， 切成小段；（3）锅中热油 ， 放入干辣椒 ， 加肉丝煸炒；（4）加鱼腥草小段 ， 加食盐、酱油调味 ， 炒匀即可 。今天就给大家介绍这三种野菜 ， 大家记得要分享哦！ 。
农村的野菜品种多 ， 有药用价值的都有哪些品种？
【野菜有哪些品种,常见的野菜有哪些图片及名称】毫不夸张的告诉你 ， 所有的农村的野菜吗?都有药用价值 。不过有些是有微毒的 ， 人们如果不经过处理大量食用 ， 对身体就会产生危害 。有些根据其性质比如凉性的 ， 热性的 ，  ，  ，  ，  ， 如果大量食用对身体健康都会产生影响 。更有甚者 ， 国道省道两边的野菜 ， 田间地头的野菜都大量的受到了汽车尾气 ， 农药的污染 ， 千万不要采摘食用 。野菜可以吃 ， 但是不能多吃 ， 吃多了对身体有害无益 。

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