各种瓜果蔬菜的最佳贮藏温度不尽相同 。一般在2到13摄氏度，能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等保色保鲜，保持原汁原味 。
【蔬菜保鲜多少度才合适】产于北方的瓜果蔬菜要求贮藏温度较低，例如，苹果、桃、李的贮藏温度为0摄氏度，葡萄为0到1摄氏度，大白菜、花椰菜为摄氏度 。
产于南方的瓜果蔬菜贮藏温度7到13摄氏度，香蕉为13摄氏度，西瓜、绿番茄为8到12摄氏度 。正在休眠的鲜茎、块茎等需要经过一段低温才能发芽，如果一直保持在25℃左右 ， 则能长期贮藏 。
推荐阅读
- 蔬菜保存方法
- 蔬菜保鲜技术
- 蔬菜保鲜剂
- 蔬菜保鲜库怎样建啊成本多少
- 蔬菜饼都放什么蔬菜
- 蔬菜畅销品种
- 蔬菜炒饼条的家常做法
- 蔬菜吃得过多会有哪些害处
- 蔬菜吃多了有什么好处和坏处
- 蔬菜脆的制作方法是什么